優酪乳是以牛奶為主原料（包括以鮮乳、保久乳、奶粉等乳製品為來源）， 再加上珍貴乳酸菌所發酵完成的「酸性」乳製品，市售品為減少「酸性」口感通常再加上糖水、香料等稀釋、中和口味，另外為減少乳清蛋白分離現象 ，會再加上果膠等安定劑。

附註：國際酪農協會規定優酪乳一定要加上保加利亞菌（Ｂ菌）及塞默菲樂氏菌（Ｔ菌）製造時若不使用此兩種乳酸益菌，則國際上不予承認為真正的優酪乳，但依我國國家標準，則不限於這二種，其他乳酸益菌也可以用來製造優酪乳。

乳酸菌是腸道內所棲息定居的「有益菌」，另外腸道內亦棲息著為數不少的 「有害菌」（例：大腸菌、傷寒菌、赤痢菌、威爾斯菌）及觀望菌（例：葡萄球菌、畸形菌及嗜血桿菌等病原性較弱的菌種）等。

從原料（純鮮奶製造）、添加物（不含化學添加劑及糖水稀釋）、菌種（７ 種益菌）、菌量（１０億／ｇ），口感從中分析雪比產品真是遠優於市售任一款產品，而且本產品還經福華飯店、中信飯店等優良餐廳所採用，足可證明本產品之品質。要享受雪比產品及優格料理，不用花大錢上餐廳即可享受到高品質之產品。

雪比ＩｇＧ鮮奶採用低溫殺菌（７２度Ｃ～８０度Ｃ），最能保留鮮奶原有風味，亦能保存鮮奶中的乳鐵蛋白及免疫球蛋白的活性、市售品以１３０度Ｃ高溫瞬間殺菌法，雖然殺菌速度快，保存期間較長，但也相對失去生乳原有風味及營養價值，況且本產品還添加珍貴初乳，內含豐富的ＩｇＧ免疫球蛋白(初乳蛋白)及s-lipid，不是一般市售品足可比擬的，所以敢稱「頂級鮮奶」乃因口 感接近生乳原味。

活體因子是雪比乳製品的一種名稱。以有機黃豆＋乳酸菌製造而成，其成份 是以含有植物性雌激素（大豆異黃酮）為主要訴求。

大豆異黃酮是一種植物性雌激素，大都存在於大豆的子葉與胚軸內，是一種 類似女性賀爾蒙的營養素。

雪比大豆異黃酮的特色是每顆含２５ｍｇ異黃酮素外，又添加納豆粉與乳酸菌粉末，以提高異黃酮素吸收率（異黃酮的吸收率會因乳酸菌數量不同而受影響）。